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たみネエ

Author:たみネエ
料理記事連載(ミニコミ新聞)。明石ケーブルテレビで料理紹介。カルチャーセンター、コープこうべ、明石市生涯学習センター、神戸市生涯学習支援センター講師。市内コミセン料理教室講師、高齢者大学で料理教室講師。兵庫県漁業組合連合会SEAT-CLUB講師。ボランティア出前講師など。"食"に携わること20年以上。
■資格
・(公認)ジャパンテーブルアーティスト協会正会員
・フードコーディネーター
・調理師
・(兵庫県漁連)魚のさばき講師認定証

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健康ライフプラザ・料理教室

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4月8日(土)

神戸市健康づくりセンター
健康ライフプラザ3階
<公益財団法人兵庫県予防医学協会> さんの
食育推進コース

さかな料理教室を開催、  講師を担当させていただきました
16名さんが受講されました


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みんな大好き、
生アナゴ をサクッと揚げて天ぷらに
アナゴの皮面のヌメリを包丁でこそげて取り除くのがコツです。
このヌメリが雑味の元に


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・アナゴとエビの家庭的な天丼
・あさりとコウイカ、タコのアジアン風サラダ仕立て
・若竹汁  
・ミキサーで作るマンゴージュース
を提案、調理実習いたしました

お世話になったみなさま
ありがとうございました
次回もお楽しみに~
またお会いいたしましょう


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