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たみネエ

Author:たみネエ
料理記事連載(ミニコミ新聞)。明石ケーブルテレビで料理紹介。カルチャーセンター、コープこうべ、明石市生涯学習センター、神戸市生涯学習支援センター講師。市内コミセン料理教室講師、高齢者大学で料理教室講師。兵庫県漁業組合連合会SEAT-CLUB講師。ボランティア出前講師など。"食"に携わること20年以上。
■資格
・(公認)ジャパンテーブルアーティスト協会正会員
・フードコーディネーター
・調理師
・(兵庫県漁連)魚のさばき講師認定証

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まとめ

にじいろ ふぁ~みん

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2月15日(木)
 JA兵庫南(加古郡稲美町)
    にじいろふぁーみん さんで
「おうちカフェ風おしゃれミニ懐石」テーブルコーディネートと共に♪
というタイトルで料理教室を担当させていただきました

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おひな祭りをテーマに
・天然出汁を利かせてふぁーみんさんの豆腐工房の
とても美味しいお豆腐をたっぷり使った椀物
・明石のタコご飯
真蛸の下処理、茹で方をしっかりと覚えていただきました

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・アサリの春サラダ
海の感じの食卓演出です
・イチゴのひな祭りデザート
            など

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定員一杯、キャンセル待ちの方々も出るほど 

お世話になった兵庫南の職員さま、寒い中お越しくださった参加者さん

 ありがとうございました。

次回もよろしくお願いします。


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パナホーム・明石 料理教室

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1月26日(金)
 パナホーム兵庫明石 
  あめにてい倶楽部 さんで
料理教室を開催させていただきました


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展示場さんのステキなキッチンを使わせていただき、
お料理までオシャレに見えます


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もうすぐ節分  なので、それにちなんで
・鮮魚の煮こごり
・旬魚の湯葉あんかけ
・梅てまり寿司
・節分豆Desert
をみなさんと楽しく作りました

お世話になった皆さま、ありがとうございました
次回もよろしくお願い致します

さて、今年度の予定ですが

☆あかねが丘学園本校 明石の郷土料理教室

☆魚住コミセン料理教室

☆神戸まなびすとネット食育講座

☆健康ライフプラザ料理教室
  ・こちらは、健康ライフプラザさんのご都合で、
    料理教室は全面撤退されますので、来月の講座が最後となります

 ☆にじいろふぁ~みん料理教室

       頑張りますので、よろしくお願い致します




新年

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昨年12月31日 大晦日
うどん好きの我が家は、家族で年越しうどん 

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大玉で、トッピングのかき揚げ、鶏天、とろろ芋などなど
ちょっと食べ過ぎ 

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 年明けは、柿もと神社へ

今年もどうぞよろしくお願い致します 

健康ライフプラザ・料理教室

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12月16日(土)
 神戸市健康づくりセンター
 健康ライフプラザ3階
(公益財団法人兵庫県予防医学協会) さんで
食育推進コース
お魚クッキングを開催、講師を担当させていただきました
 師走の寒い中、熱心に受講してくださった皆さん

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新年にふさわしい末広型豆腐田楽

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人気のアナゴの天ぷら

メインの鯛は、洋風ハーブ焼きにしました

今年最後の料理教室を無事終えさせていただきました 

お世話になった多くの皆さま、本当にありがとうございました

どうぞ良いお年をお迎えください 

来年もよろしくお願いします。


コミスタ神戸料理教室

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12月12日(火)
神戸市生涯学習支援センター
コミスタ神戸(神戸市中央区吾妻通り4丁目1-6)
生涯学習プラザ内 さんで
 食育料理教室を開催させていただきました


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定員一杯15名さん
いつもすぐに満席  になるそうで
お陰様で好評いただいております


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塩サバのフィレで作る、カンタン焼きサバ寿司
特製酢飯がとても美味しいのです
おいしい、おいしい~のお声が聞こえてきました


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鯛の中華風お刺身サラダ
ドレッシングも決めての一つ
他に吸い物仕立てのお雑煮など

一足早いお正月を感じていただきました
 寒い日でしたが、
ほっこり~していただけたようです。
お世話になった、先生方、みなさま、
ありがとうございました


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