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たみネエ

Author:たみネエ
料理記事連載(ミニコミ新聞)。明石ケーブルテレビで料理紹介。カルチャーセンター、コープこうべ、明石市生涯学習センター、神戸市生涯学習支援センター講師。市内コミセン料理教室講師、高齢者大学で料理教室講師。兵庫県漁業組合連合会SEAT-CLUB講師。ボランティア出前講師など。"食"に携わること20年以上。
■資格
・(公認)ジャパンテーブルアーティスト協会正会員
・フードコーディネーター
・調理師
・(兵庫県漁連)魚のさばき講師認定証

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宮古島

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5月14日(火曜日)~21日日(火曜日)まで
沖縄・宮古島へ島旅に~ 


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 下地島空港  開港したばかり


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東平安名崎の比嘉ロードパーク 


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伊良部大橋近くの「渡口の浜」
真っ白な砂浜が続きます  

砂の粒子が極細かい


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暦の上では梅雨入りの宮古島でしたが、
お天気は良かったです。
が、風邪(処方薬を持って)  を、引きずって旅行で、
前半は体がしんどくてホテルで缶詰め  

 後半は海遊びを楽しみました 


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魚住コミセン料理教室

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4月23日(火)
明石市立魚住中学校内
 魚住コミュニティーセンター さんで
  2019年度前期 市民講座

季節のおもてなし料理教室1回目を開催させていただきました。


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初夏らしく
蕎麦寿し、蕎麦かりんとう黒蜜かけ、春人参ごはん、
葉タマネギのお汁、チキンのハーブ焼き


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豆腐のごまだれかけ
など、みなさまと作りました。
お世話になった、職員さま、お越しくださった皆様
ありがとうございました。


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明石市立高齢者大学校本校 さんで
 今年度も、こちらで郷土料理教室を担当 

させていただきます。

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カリキュラムに載せていただいております。
高齢者大学さんでも 17年以上 講師を担当させていただき、
ほんとうに光栄です。
魚住コミュニティーセンターさんでも 20年以上 担当させていただき、
ありがとうございます。
今年度も精神誠意努めさせていただきます。
宜しくお願い致します。



”黒にんにく”

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黒にんにく作りに初挑戦
捨てずに置いておいた古い炊飯器で、
にんにく1キロを「保温」設定(もちろんフタをして)で約2週間ほっておくだけ。
写真は1週間目。


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春の花
雑草スズラン? 


”黒にんにく”

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パナホーム兵庫・明石 料理教室

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2月25日(月)
パナホーム兵庫・明石
あめにてい倶楽部さんでお料理教室を開催させていただきました。

キレイなポップを作ってくださって嬉しいです。

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🎎おひな祭りにちなんで、
てまり寿司、椀物、デザート、などみなさまと楽しく作りました。
お世話になった皆さま、ありがとうございました。


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