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たみネエ

Author:たみネエ
料理記事連載(ミニコミ新聞)。明石ケーブルテレビで料理紹介。カルチャーセンター、コープこうべ、明石市生涯学習センター、神戸市生涯学習支援センター講師。市内コミセン料理教室講師、高齢者大学で料理教室講師。兵庫県漁業組合連合会SEAT-CLUB講師。ボランティア出前講師など。"食"に携わること20年以上。
■資格
・(公認)ジャパンテーブルアーティスト協会正会員
・フードコーディネーター
・調理師
・(兵庫県漁連)魚のさばき講師認定証

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魚住コミセン料理教室

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7月2日(火)
  明石市立魚住中学校内
魚住コミュニティーセンター さんで
  平成30年度前期市民講座 第2回目
  食育料理教室を開催
  講師を担当させていただきました。

  15名のご参加です。

この日献立
 ・完熟トマトと塩豚のミネストローネスープ
 ・魚のソテー、バルサミコソース添え
 ・新生姜ご飯
 ・ライスペーパー巻き
 ・手作り水羊羹

 お世話になった皆さまありがとうございました。


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魚住コミセン料理教室

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6月5日(火)
 明石市立魚住中学校内 
  魚住コミュニティーセンター さんで
   平成30年度前期・市民講座 料理教室を開催、

 講師を担当させていただきました。


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ニンジンパンケーキが可愛くできました
和の献立を初夏のカフェランチ風に盛り付けて~

お世話になったコミセンの職員さま、
ご参加くださった皆さま
ありがとうございました。

来月もおたのしみに~

パナホーム兵庫・明石 料理教室

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6月4日(月)
 パナホーム兵庫明石 あめにてい倶楽部さんで
おしゃれクッキング料理教室を開催させていただきました。


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 ・旬の明石ダコのタコ飯
 ・鯵のさばきかたからお造りまで挑戦!
 ・創作デザート
 ・ピクルス
  を皆さまと楽しくつくりました。

 お世話になったパナホーム兵庫明石さま
 ご参加くださったみなさま
 ありがとうございました。

    次回もおたのしみに~
 またお会いできるのを楽しみにしております。


にじいろ ふぁ~みん

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5月30日(水)
 JA兵庫南 にじいろふぁーみん 
 ・キッチンstudio  さんで
料理教室を開催 講師を担当させていただきました


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活〆の新鮮!な真鯵をお一人1尾捌いていただきました
ベテランさんから初めてさんまで、皆さま真剣です


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薬味と味噌でなめろう風に~

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初夏に向けて
アジアン風な盛り付けに~


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梅雨を前に季節の先取り
あじさいかん(冷菓)~


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生春巻き~

この日のテーマは
「初夏のおもてなし料理 テーブルコーディネートとともに」
 お献立
  ・鯛めし   と潮汁
  ・鯵のたたき
  ・鯵の南蛮漬け
  ・野菜たっぷり生春巻き チリソースで
  ・あじさいかん
           
あいにくの小雨日和にご参加くださったみなさま
ご準備から当日のサポートまでいろいろとお世話になったJAの職員さま
ありがとうございました 



慶良間諸島

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4月24日(火)から
1年ぶりに 沖縄・慶良間諸島 に~

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 慶良間 渡嘉敷島・座間味島に行って来ました

欧米諸国からの観光客も多い



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国際通りのサムズレストランでステーキの夕食を 

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快晴  に恵まれた6日間  でした

海水がやや冷たかった

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