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プロフィール

たみネエ

Author:たみネエ
料理記事連載(ミニコミ新聞)。明石ケーブルテレビで料理紹介。カルチャーセンター、コープこうべ、明石市生涯学習センター、神戸市生涯学習支援センター講師。市内コミセン料理教室講師、高齢者大学で料理教室講師。兵庫県漁業組合連合会SEAT-CLUB講師。ボランティア出前講師など。"食"に携わること20年以上。
■資格
・(公認)ジャパンテーブルアーティスト協会正会員
・フードコーディネーター
・調理師
・(兵庫県漁連)魚のさばき講師認定証

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まとめ

おはぎ

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1月6日
家族でおはぎを沢山作りました。
もち米は炊飯器で炊き、小豆はコトコトお鍋で炊いて
やっぱり手作りは美味しい~


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数日後
今度は、また家族で餃子作り
小さな手で包んでくれました
新年パオパオ(包パオ)会

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100個は出来たかな


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今年の〆

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写真は今年訪れた 石垣島

12月18日(月)
神戸市生涯学習支援センター 
 コミスタこうべ さんで
食育料理教室を開催させていただきました。
定員いっぱい18名さんのご参加、
キャンセル待ちでご参加いただけなかった
みなさま、すみませんでした。
今大人気のサバ料理を皆さまと楽しく作りました。
今年最後の料理教室となりました。

・パナホーム兵庫明石料理教室さま
・明石市立魚住中学校内魚住コミセンさま
・明石市立高齢者大学校あかねが丘学園さま
・健康ライフプラザ料理教室さま
・JA農協にじいろふぁーみんさま     
新鮮なお魚を用意してくださった、
・明石中央卸売市場さま
    
   ありがとうございました。 
   
       来年もよろしくお願いします。


魚住コミセン料理教室

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12月4日(火)
明石市立魚住中学校内 
  魚住コミセン さんで
 平成30年度後期講座 
  食育料理教室を開催
させていただきました。
定員いっぱい15名さんが受講されました。

1キロの鯛の塩釜焼きをつくりました。


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オーブンから出てきた塩釜焼き


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 お正月に彩をそえる
相生結び
ダイコンとニンジンで作ります

お世話になった皆さま
ありがとうございました。
来年もよろしくお願いいたします。


あかねが丘学園料理教室

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11月5日(月)
明石市立高齢者大学校
 あかねが丘学園 さんで
2018年度・本校1年生専攻コース
 ふるさとコミュニティ明石の郷土料理を担当
講師を務めさせていただきました。

学生さん27名さんが受講されました。

今が旬の真サバ  のきずしの作り方をお伝えさせていただきました。

場所は
アスピア明石北館
8階調理実習室でした。

お世話になった職員さま、学生さん
ありがとうございました。 
(カメラの調子が悪くて当日の実習の写真が撮れていませんが
きずし教室好評いただけたようでした)。


パナホーム兵庫・明石 料理教室

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10月30日(火)
 パナホーム兵庫明石
 あめにてい倶楽部 さんで

”おしゃれクッキング”
 おうちカフェ風 秋ランチ 
  を開催させていただきました。


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手作りの牛肉コロッケ
ミンチ肉を使わないで、
和牛薄切り肉を使うのが私流です。
 肉感があって食べ応えがありますよ。
お試しくださいね。

いなり寿司、白玉団子、さつま芋のデザートなど
皆さまと楽しく調理実習しました。

お世話になった皆様 ありがとうございました。

キャンセル待ちでご参加していただけなかったみなさま、
すみませんでした。


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