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たみネエ

Author:たみネエ
料理記事連載(ミニコミ新聞)。明石ケーブルテレビで料理紹介。カルチャーセンター、コープこうべ、明石市生涯学習センター、神戸市生涯学習支援センター講師。市内コミセン料理教室講師、高齢者大学で料理教室講師。兵庫県漁業組合連合会SEAT-CLUB講師。ボランティア出前講師など。"食"に携わること20年以上。
■資格
・(公認)ジャパンテーブルアーティスト協会正会員
・フードコーディネーター
・調理師
・(兵庫県漁連)魚のさばき講師認定証

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まとめ

野の池コミセン料理教室

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5月27日(土)
明石市立野の池中学校内
 野の池コミュニティーセンター さんで
地元の農水産物を使って、健康料理教室  を開催、
講師を担当させていただきました

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 男性の受講者さんも多く活気ある講座となりました

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この日の食材

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塩包み焼きに~
ホカホカ  焼きたてをご試食していただきました
ご家庭でできるカンタンなコツなど、お伝えしました

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古代米ご飯と天然出汁を利かた、
具だくさん減塩お味噌汁と野菜サラダも~
皆さまに喜んでいただけたようです
お世話になった、職員さん、受講者さん、
ありがとうございました。

 来月6月17日(土)
また野の池コミュニティーセンターで
健康料理教室を担当 させていただきます
宜しくお願い致します。

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あかねが丘学園・本校高齢者大学料理教室のお知らせ

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 「めぐみの郷」で満杯1箱780円で買いました
ジャム用になっていましたが、とてもきれいな朝取りイチゴでした

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今年も高齢者大学本校さんで
  「新・郷土料理」を担当させていただきます


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1学年さんで、”講義と明石のふる里料理”   の講師を務めさせていただきます

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平成29年度の冊子

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10年以上  、担当させていただいております
松ヶ丘南小学校から、
現在はアスピア明石北館(明石市立高齢者大学校あかねヶ丘学園)にお引越し

5月27日(土)は
明石市立野の池中学校内・野の池コミュニティーセンターさんで、
地元の農水産物を使った「健康料理教室」を開催、担当させていただく予定です

健康ライフプラザさん、魚住コミュニティーセンターさん、と料理教室が続きます

しっかりと準備中 



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ある日の家のサラダ   

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ある日の家のチラシ寿し


コミスタ神戸料理教室

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4月20日(木)は、
 神戸市生涯学習支援センター
コミスタ神戸 さんで”食育”料理教室を開催させていただきました

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1階のエントランス
マナビィがお出迎え 

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お陰さまでいつも満席(定員15名)、
キャンセル待ちの方も多くいらっしゃると職員さんから聞いています

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広く明るい調理実習室
元神戸市吾妻小学校を多様に使って、皆さまの学習の場
斜め向かいに葺合警察があります


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・みんな大好きなエビフライを特製タルタル(ソース)で
・タコ飯
・新玉ネギのお汁
  ピクニック風  にコーディネート

 街の洋食屋さんみたい、と皆さまに喜んでいただけました
 お世話になったコミスタ神戸の先生方、受講者さん
 ありがとうございました。

          ☆   ☆   ☆

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この日の夜ご飯は、
神戸市西区の備長炭焼肉  「弘一」さんに~
 ×5 生ビールもお肉もウマウマ~~

健康ライフプラザ・料理教室

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4月8日(土)

神戸市健康づくりセンター
健康ライフプラザ3階
<公益財団法人兵庫県予防医学協会> さんの
食育推進コース

さかな料理教室を開催、  講師を担当させていただきました
16名さんが受講されました


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みんな大好き、
生アナゴ をサクッと揚げて天ぷらに
アナゴの皮面のヌメリを包丁でこそげて取り除くのがコツです。
このヌメリが雑味の元に


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・アナゴとエビの家庭的な天丼
・あさりとコウイカ、タコのアジアン風サラダ仕立て
・若竹汁  
・ミキサーで作るマンゴージュース
を提案、調理実習いたしました

お世話になったみなさま
ありがとうございました
次回もお楽しみに~
またお会いいたしましょう


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パナホーム兵庫・明石 料理教室

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24日(金)は
(株)パナホーム兵庫
  あめにてぃ倶楽部・明石 さんで

季節のおもてなし  おしゃれクッキングを開催させていただきました


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この日は新緑の緑色のスカーフです(私)
みなさま手際よくサクサクっと調理は進んで~


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楽しいご試食タイム
 <弥生月  桜和ランチ満足メニュー>
  ・麹漬けお肉の炙り (アジアンの香りに仕立てました)
  ・金時豆
  ・季節の桜ごはん
  ・  berryの小さなスイーツ

お世話になったみなさま
ありがとうございました 

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